排查食品经营单位1800余户次、餐饮门店1600余户次、校园食堂和供餐单位770余户次；检查校园周边食品经营店315家次、入网商家及线下门店360户次、农村集体聚餐40户次，排查风险隐患346个，查处各类食品安全违法案件194起，罚款278.7万余元……

自开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动以来，夏邑县市场监管局积极行动，加强防范，多措并举，化解风险，着力解决食品安全突出问题，全力维护食品安全“全域全年”稳定。

加强领导 明确职责

行动开展之初，夏邑县组织召开专项部署会，成立了专项行动领导小组，设置了综合协调、新闻宣传、食品生产、食品抽检和执法稽查等7个专项工作组。

夏邑县第一时间印发《夏邑县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动实施方案》，对此次开展食品安全专项整治工作的重点任务和实施步骤都做了详细部署，进一步细化明确了各股室、队、所等部门的监管责任，为夏邑县开展好食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动工作打下了坚定的基础。

多措并举 全面推动

夏邑县强化“七个聚焦”“六个突出”，充分利用监督检查、抽检监测、执法办案、投诉举报、舆情监测、广告监测等多种手段，不断拓宽发现问题的渠道，完善发现问题的机制，提高发现问题的能力。

夏邑县坚持靶向治理、标本兼治，筑牢夯实全县食品安全根基。在“查”上全覆盖、无死角，坚决把好源头治理关、屠宰加工关、市场准入关，让排查与治理无缝衔接；在“管”上全方位、不间断，坚持日常监管和重点检查相结合，强化抽检监测，做好检打联动，畅通举报渠道，完善督导机制，时刻保持打击食品安全违法犯罪的高压态势；在“改”上列清单、出实招，突出问题导向，聚焦群众关切的热点，严厉打击行业乱象；在“防”上建机制、管长远，积极推进追溯体系、诚信体系、信息共享体系建设，坚持攻防结合，从源头上有效遏制违法行为发生。

夏邑县聚焦食品安全突出问题和薄弱环节，选准切入点、抓准着力点，建立以点带面的推进机制，通过重点突破带动全面推进。开展以特色食品产业淀粉制品专项整治为切口，提升食品“三小”治理水平，排查粉丝生产企业116家次、督促整改食品生产过程中存在的质量安全风险隐患40处立案17起，罚款36.3万元。夏邑县市场监管局联合夏邑县教体局开展春季学校食堂餐饮食品安全专项检查活动和秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查活动，对全县371所中小学校（包含幼儿园）及3家配餐单位进行全覆盖检查，有效保障了全县师生用餐安全。

夏邑县实施全方位、拉网式大排查，全面排查食品安全风险隐患，全面掌握风险底数，做到风险隐患问题不查清不放过、整改不到位不放过。加强治理整顿，具有对于苗头性问题的敏感性、风险隐患问题的快速反应和果断处置能力，从严从实从细整治。健全完善机制，建立健全风险会商、定期调度、台账管理、跟踪督办四项工作机制，构建发现问题、解决问题的工作体系，定期召开“守查保”专项行动调度会、风险会商会，切实把专项行动往“实”里抓、往“深”里推、往“精”里做。

有机融合 共治共享

夏邑县将“守查保”专项行动和食品安全放心工程建设攻坚行动有机衔接，长短结合，打建结合，标本兼治，两个行动成果和好的机制相互利用，对“守查保”行动发现的深层次、多领域的风险隐患，及时列入三年攻坚行动问题清单，系统治理，从根本上解决问题、消除隐患。

与此同时，该县坚持边整治、边总结、长短结合，整治和规范相结合，监管和建设并重，同时善于发现典型、总结经验，及时将好的做法上升为可操作、能执行的制度，建立健全长治长效机制，确保各项任务有力有序有效推进，实现全县食品安全长治久安。

夏邑县充分发挥广播、电视、网络等媒体的宣传引导和舆论监督作用，形成强大声势。完善食品安全信息发布和举报投诉制度，公开监督执法信息，鼓励社会监督举报，增强群众的食品安全消费信心和自我保护能力，建立监管部门、企业、消费者和媒体共同参与的食品安全工作长效机制，引导广大群众积极支持参与食品安全，形成人人关心、人人维护食品安全的浓厚氛围。