今年以来，共排查食品生产经营单位6172家次，监督检查食品电子商务经营单位560家次；排查隐患78起，全部整改完毕；受理食品相关投诉举报182起，全部按期办结；立案查处食品违法案件157起，移交公安部门案件12起，有效震慑了食品违法犯罪行为。

详实的数字代表着扎实的工作。自开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来，柘城县市场监管局结合国家食品安全示范城市创建及放心工程建设，坚持排查范围涵盖全领域全链条、坚持监督检查覆盖各类生产经营主体、坚持抽检监测覆盖所有品类和业态，全力排查食品安全风险隐患，守牢食品安全底线。

善谋者成。柘城县结合实际，制订专项行动工作方案，成立专项行动领导小组，细化明确整治重点，突出食品生产、流通、餐饮服务、特殊食品环节主抓，坚持边查边改、立查立改，推动专项行动深入开展。该县将专项行动和国家食品安全示范城市创建深度融合、相互促进，各部门各司其职、相互协作，全面排查整治风险隐患，做到目标明、底数清、规划细、措施实，确保工作责任落实到位。

突出“全、聚、集、宣、督”五字方针，柘城县全面动员部署，通过“五个严查”实施重点排查：一是生产环节，严查生产环境卫生控制、标签标示不规范等问题；二是流通环节，严查主体责任不落实、经营过程管控不到位及销售假冒伪劣食品、“三无”食品等问题；三是餐饮服务环节，结合摸底排查底数，开展风险点严查；四是特殊食品环节，严查生产工艺、进货查验等问题；五是进口冷链食品方面，严查未经监测消毒、不正规渠道购进冷链食品、混合销售、更换包装等问题。

任何工作都要抓重点，食品安全工作更是如此。

该县市场监管局联合公安部门开展专项抽检行动，针对手工面制品、熟食肉制品等群众消费量大、投诉比较多的食品开展精准抽检。同时，积极发挥快检车作用，到街头巷口开展“你送我检”“你点我检”活动，县融媒体中心全程跟踪报道并制作成小视频发送到抖音平台，获得群众一致好评。今年以来，该县共抽检各类食品860批次，快检720批次。

为了广泛传播食品安全知识，柘城县充分发挥报刊、广播电视等媒体作用，不断创新宣传手段，丰富宣传载体，营造浓厚的宣传氛围。先后多次开展食品安全宣传、食品安全“六进”、食品安全知识竞赛等活动，悬挂条幅40余幅、粉刷墙体广告100余幅、设立食品安全宣传栏150余个、制作发放宣传册2000余份，形成了线上线下联动、有广度、有深度的全方位宣传体系。

该县持续推进“互联网+明厨亮灶”监管。搭建餐饮智慧监管平台，通过网络摄像头，将餐饮单位后厨操作间等加工区域的工作状态视频信号上传至华迈视频平台，实时监控餐饮后厨操作，随时纠正餐饮加工中的不规范行为。目前，全县流通环节食品经营户“6S”或“4D”管理达到80%，学生集体用餐配送单位19家，供应325所学校学生用餐，全部实现“互联网+明厨亮灶”。

另外，该县持续加强“智慧食安”平台建设，有效扩展“智慧食安”平台的覆盖面，目前已有226家批发商户和60家大中型商超、部分小超市纳入该平台。群众通过扫描二维码，就能够了解所购买食品的生产厂家等相关信息，有效解决了食品溯源“最后一公里”的瓶颈，保障了广大消费者“舌尖上的安全”。