室外雪花纷飞，棚内笑声朗朗。

1月23日，民权县人和镇西屯村双飞庄园的温室大棚里，三三两两的村民在采摘赤松茸，忙个不停。

走入大棚，葡萄架下一行行整齐排列的赤松茸畦田上，红褐色的赤松茸点缀其间，松散地露着头，好像向来客招手。葡萄架下绿草茵茵、苍翠欲滴，给这个数九寒冬增添了勃勃生机。

大棚里有人手提篮筐弯腰采摘鲜菇，有人往棚外运输，虽忙碌却井然有序。“大棚里的温度比外面高，我们在这里干活一点也不冷，浑身还出汗嘞，这比在家里干坐着看电视强得多，一天还能收入百十块钱！”西屯村村民王新叶说。

正在大棚里组织采收鲜菇的双飞庄园负责人李国礼说，这个庄园集科技示范、种植养殖、休闲观光为一体，现有产业规模1500亩。2021年年初，双飞庄园开展葡萄、食用菌套种现代农业技术示范，李国礼投入了300万元，套种示范面积200亩，其中葡萄、赤松茸套种150亩，葡萄、羊肚菌套种50亩。

“听说羊肚菌和赤松茸的生长对气候条件和管理技术要求比较高，您咋做的？”

“为了确保试种成功，我聘请了全国知名食用菌专家、扶沟县原科协主席李秀红女士为技术总监。”李国礼说，这个项目主要是利用葡萄、食用菌生长时间和营养的互补性，在秋季葡萄采摘完后的休眠期，把修剪下来的葡萄废枝藤条加工成碎末，作为食用菌套种的基质原料，在葡萄架下的闲置土地上种植食用菌，赤松茸从1月份开始出菇，一直到5月份结束，连续5个月都可采摘。采完后的食用菌基质废料还可作为有机肥还于葡萄地，这是一种低碳生态循环经济发展模式。

据大棚技术人员李春晖介绍，种植1亩赤松茸可以消化10亩地的秸秆，每亩产鲜菇8000斤到1万斤，每斤5元到10元，可安排农村劳动力120人就业，可实现经济效益、社会效益和生态效益三兼顾三提升的目的。

在李国礼的引领下，记者来到了分拣包装车间，只见这里有10多名村民在有序地精心分拣和包装。东屯村村民姚丛战说：“我们在温室里干活，每天都能挣百十块钱，好嘞很，真得感谢李国礼给俺提供的这个平台啊。”

眼下，双飞庄园温室大棚里的赤松茸已经采摘快一周了，产品主要销往上海、深圳、南京、广州等地，每天都有订单发往全国各地。