李明辉：“婆婆嘴儿”陪餐员

“今天的菜咸不咸？吃饱没，王佳？”“王靖雯，你咋又不喝汤啦？”“王亚慧，你个大，多吃点。”4月9日，民权县庄子镇王庄小学陪餐员李明辉老师不停地唠叨着。

该镇中心学校校长介绍说，因为就餐学生大都是留守儿童，李明辉生怕他们吃不饱、吃不好，喜欢多说两句催一催，孩子们背地里给他起了个亲切的绰号“婆婆嘴儿”。

李明辉是该县庄子镇王庄小学的一名陪餐老师，当日，气温骤降，他特意巡视每个学生。过了10分钟，他单独给王国攀同学盛了一份饭菜。原来，这个孩子因先天缺陷，生活需要特别照顾。等照顾好王国攀吃完饭，并将其送入教室后，李明辉才觉得自己的工作做完了。

每天餐前，李明辉都会准时出现在后厨，检查食堂的准备情况、留样情况、冰箱冷藏的温度达不达标，食材是不是在保质期内，最后还要填写“陪餐记录表”。

李明辉说，在陪餐过程中，孩子们很乐意跟他分享就餐感受。比如食堂经常用土豆跟各种菜品一起炖，但是学生向他反映不喜欢这样吃，他就建议食堂调整菜品花样。有时学校食堂在餐食上爱放辣椒，孩子吃了容易上火，他就给学校食堂建议，春季学生饮食宜清淡。

据了解，2014年，李明辉被查出患了肾癌，做了两次手术。但他手术后不到一个月，就坚持返校工作。问他为什么不请假休养，他笑笑说，与学生在一起，就会忘了病痛。

据悉，自国家营养餐实施以来，该县十分重视学生营养餐工作，不仅组建了教师陪餐员队伍，还从2017开始，实行了小学生“4+1”、初中生“4+2”的营养餐模式，即在国家每生每天补助4元的基础上，按建档立卡小学生每餐1元、初中生每餐2元的标准进行补助。两年来，该县共发放建档立卡营养膳食补助金300多万元，受益建档立卡学生11000多人次，这在全市乃至全省尚属首例。

“国家前不久公布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，我们在原有教师陪餐队伍的基础上，又组建了校长陪餐队伍，鼓励有条件的学校筹建‘家长膳食委员会’，对供餐公司实行全方位监督。”该县教体局局长朱清华说。

编辑： 田戈   责任编辑：李瑾瑜