热气腾腾的大馒头出锅了

小年已过，大年临近，年味渐浓。记得小时候，小年以后，家家户户开始忙着蒸年馍、包包子、煮肉、炸丸子，为过年准备美食。

一首熟悉的民谣这样唱道：二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，炖猪肉；二十七，宰年鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。

这几年，随着人们生活节奏的加快，到馒头店订年馍的越来越多。在归德路大润发附近的手工馍店，记者远远就闻到一阵热馍的甜香。烟雾的氤氲中，两位工人正忙着下笼。刚出锅的热馍又白又亮、热气腾腾。另外几位工人正忙着把一个个手工做好的馍放在蒸笼上。店内店外，热气弥漫，浓浓的年味扑面而来。

记者见缝插针，同正在忙着抬蒸笼上锅的店主聊了起来。店主叫姬帅，今年32岁，虞城人，来市里开馍店已经四五年了。他告诉记者，小年以后，订馍的就明显多了。二十五六以后最多。

记者看到，除了一般的馒头外，店内还专门加工有大馍。有的馍店还有花馍。形式各样的花馍，放上红枣，显得特别喜庆，深受小朋友的喜爱。姬帅说，他们店杠子馍做得好，但是为了方便大家订年馍，改成生产馒头了。“这些天一般2点多就得起床干活，晚上忙到十一二点。”他说。据他介绍，现在每天能加工30多袋面粉，比平时多出一倍左右。

“面白馍俊发得好，祝大家来年发发发！”正在忙碌的姬帅笑着说。