秦县长和他的红薯

秦县长爱吃红薯，虽不是顿顿要有，但一日三餐必须有一顿是红薯。

他的这一饮食嗜好，无论是乡镇的头头脑脑们，还是政府机关食堂的大厨小厨们都知道。因此，乡镇的小伙房和机关食堂里，少了什么都行，就是不能少了红薯。红薯，除了挡饿之外，并非上等养生佳品，吃多了容易泛酸，弄不好还会血糖高。在陆羊海鲜、瓜果粮蔬如此丰盛的今天，为什么一县之长独钟情于红薯？

秦县长上初中时，正是“红薯饭红薯馍，离了红薯不能活”的年代。学校离家20多里地，得住校。学校有寝室，床铺被褥自己备；有大伙，馍、红薯自己带，用一个小网兜，装好一个馍、两块或三四块红薯，搁大锅里馏。学校只提供稀汤，有时是咸的，有时是淡的，如果碰上伙夫睡过了头儿，起床晚了，稀汤也没有，只能馍就红薯、红薯就馍，喝馏馍水了。

和大多数同学一样，秦县长每周回家一次，背来馍和红薯，够吃七天的。馍少红薯多，馍是玉米、黄豆、红薯干磨成的面粉做的杂面馍，挺好吃，但也只能一顿吃一个，不能多吃，多吃了这周的下半截就吃不上馍了。秦县长对自己的伙食严格定量，一个馍两块红薯，饿极了就加一块，一天三个馍七块红薯，无论饥饱。秦县长有时和同学开玩笑：“我们就像老师讲的非洲居民——处在半饥饿状态。”

初一下半学期的某一天，秦县长忽然发现自己的红薯少了两块，一连三天，每天都少两块。他纳闷：兜子挂在寝室的墙上，没有狗，就是有，也够不着，猫又不吃，老鼠啃也得有牙印，是小偷么？他借口自己着凉肚子痛，向班主任请了假，晚饭一过，躲在自己的床铺下，敛气屏息，要一探究竟。第一节晚自习铃声响后，秦县长就听到推门入室的脚步声，直向自己的床铺走来，而后是窸窸窣窣的解绳声和掏摸声。小偷无疑了，秦县长猛然从床底下钻出来，对着正掏红薯的黑影喝道：“干啥的！”那黑影“妈呀”一声跌坐地上。秦县长划着火柴一看，是自己的同班同学赖强，手里攥着一块红薯。“你咋学着偷东西呢！”“秦班长，求求你别告诉老师和同学，我还想上学！偷你的红薯我还——我饿啊！”赖强颤抖着哭腔。“谁不饿？饿也不能偷。你说一声，我当班长的还能不给你！”毕竟是自己的同学，余怒未消的秦县长把赖强拉起来。听赖强说，他家兄弟姐妹六七个，又都在长个的年龄，口粮不够吃。“你不说，我不说，这事就这样过去了——我们一定要好好学习，掌握真本领，改变咱们的命运，以后再不让咱爹娘和咱孩子的饭桌上只有红薯，想吃啥吃啥……”秦县长不由自主一番慷慨陈词，不但把自己感动得眼眶含泪，一旁羞愧的赖强也一边狠劲地点头，一边抹泪不止。

之后，秦县长每次回家都多拿红薯，匀些给赖强。返校前，母亲都说：“没见儿子长多快，饭量倒增加不少。”

“吃饱不想家，不想家才能安心学习嘛!”秦县长笑嘻嘻地回答，并没说出实情，免得母亲担心自己吃不好。

“吃到肚里不可惜，只要不糟蹋了就行。咱农民啥时候都要学会过紧日子，惜衣有衣，惜食有食!”看到越来越懂事的儿子，母亲仍不忘时时教导。

三年初中，吃了两年的红薯；高中时，已少有人吃红薯了；到了大学，餐桌上就见不到红薯了，仅是大街上有人烤了卖，买的人也不多。再好的东西天天吃，也能吃够，更何况曾经铺天盖地的红薯？

大学毕业，秦县长毅然留在了家乡，决心改变家乡贫穷落后的面貌，一定要让父老乡亲过上好日子。他进了乡政府，从一般人员干起，兢兢业业，一直干到县长的任上。渐渐地生活好了，鱼肉吃多了，秦县长又想起红薯的甘甜来，于是，他就安排秘书去采买红薯，或蒸或煮，或烹或炸，只作为副食调节口味。其实，秦县长每天必吃红薯，还有一层含义，那就是经常提醒自己，别忘了吃红薯的辛酸岁月，无论物质多富有，不管升到多高的位置，都得节衣缩食，勤俭为本。

而今，人们知道秦县长好吃红薯，却少有人知道其背后的故事。

岁月如歌，转眼到了年底。秦县长在省里参加为期一周的学习培训，在第五天上却接到了办公室秘书小王的电话，说明天召开脱贫攻坚总结推进会，比原计划提前了三天。会议很重要，秦县长必须出席，为了能顺利到会，他决定当晚就走。秦县长向有关人员请了假，喊上司机，就上了高速。夜幕降临，天色昏暗，一阵北风呼啸，就纷纷扬扬卷下一场鹅毛大雪来。“天黑路滑，咱慢些走，今晚到家就行。”秦县长叮嘱后，就给机关食堂大厨赵师傅打了个电话，说自己要在食堂吃晚饭。几天来的学习，自己没吃上一顿像样的红薯，这次回家要解解馋了。赵师傅烀红薯的厨艺堪称一绝，柔、软，带皮吃，香；不带皮吃，滑，甜而不腻，入口爽利，回味无穷。想到这里，秦县长会心地笑了。

晚上九点左右，到了县政府大院，秦县长已是饥肠辘辘，办公室没回，就直奔机关食堂。秘书小王陪着，落座后，秦县长迫不及待地拿起烀红薯就吃，刚咬了一口，就停止了咀嚼，涩、硬、糙，难以下咽。秦县长瞬间不悦：“这不是赵师傅做的。赵师傅人呢，平常都见他跑前跑后的？”“是、是赵师傅做、做的……”小王红着脸，回答吞吞吐吐。“这么多年了，是不是赵师傅的手艺，我还能尝不出来吗？是就是，不是就不是，你什么时候开始不实在了？快，说实话，到底咋回事!”小王慑于秦县长的威严，极不情愿、略带忧戚的说出了原委。

原来，赵师傅原本准备三天后再去市场买红薯的，那时秦县长正好回来尝鲜，没承想今晚突然返回，赵师傅急忙上街，四处寻买红薯。天晚飘雪，风寒地冻，市场闭市，商店关门，跑了大半个县城，才在郊区一户农家买到几斤红薯。赵师傅由于担心误了秦县长吃饭，慌不择路，又兼湿滑，在上食堂台阶时，一脚踩空跌到，摔断了胯骨。

秦县长听了，半晌不语，他用力咽下嘴里没嚼碎的红薯，起身走了出去。

从此，秦县长的餐桌上再无红薯。

编辑： 杨宁   责任编辑：李瑾瑜