传统手艺村擘画产业“新坐标”

时令小雪，记者一行慕名赶赴睢县尤吉屯乡王吉屯村采访。刚入村头，远远望去，村南侧空地上一排排晾晒的粉条犹如一条蜿蜒的长龙，在阳光的照射下晶莹剔透；生产线上20多名工人正有条不紊的清洗红薯、打粉、晾晒；进入粉条加工车间，袅袅炊烟香气扑鼻，每块足有30斤重的粉块码放在一起，煞是壮观，6名工人各司其职，把和好的红薯面粉至于漏斗中，下粉、捞粉、上杆、外运。

“进村不用问，十户八户做细粉；进村不用瞧，十家八家有粉条。”这是过去睢县人对尤吉屯乡王吉屯村粉条加工的真实评价。如今，该村的粉条已成功注册“王吉屯”商标，打响了特色品牌，走出一条“绿色+电商+效益”发展的新路子，从而使该村的粉条加工业延长了产业链、提升了价值链、组合了供应链，培育出农村新产业、新模式。

“现在我们一家三代从事粉条加工，75岁的公公负责技术指导，我和丈夫负责生产，儿子负责销售。”该生产车间负责人薛勤告诉记者，她1992年结婚，1994年持家从事粉条加工。目前日生产粉条2000多斤，用工人数30余人，除管吃以外，工人工资130多元，产品销往周边县市及上海、山东等地。

“我们村粉条加工从李龙修的爷爷李玉高开始，已有130多年的历史，俺村40岁以上的人基本上都会下粉条”负责捞粉的陈汝法说。

当时用来做粉条的原料主要是高粱和绿豆，每逢早集，他们就挑着挑子到尤吉屯、阳驿、县城等集市上出售，常常是早集时辰还不到一半就已经早早卖完。粉条加工让李玉高家吃穿不愁，该村村民纷纷向他们拜师学艺。两三年时间，该村家家从事粉条加工业。

到70年代，受“割资本主义尾巴”的影响，该村粉条加工陷入低潮，粉条制作只有偷偷加工，销路上只有挑着挑子走村串户，不敢在集市上出售，销售方式是物物交换，出门挑粉条，回来挑玉米、绿豆，相当辛苦，当时有许多作坊停止了生产。

村民李国祥向记者介绍说，1978年改革开放后，那时的农民致富门路少，只有依靠自身的技术发家致富。然而粉条加工是个苦活、累活，还需要七八个人合作才能完成，收入甚微。到80年代，受打工潮的影响，一些年轻人开始外出务工，只有年老的人在家所从事加工业。

“1994年我在广州鞋厂打工时，接到丈夫的电话，说有个睢县老乡吃中咱家的粉条，预定了一万八千元的粉条欲发往美国送给朋友食用。”薛勤说，听到这个消息后，我认为粉条加工前景广阔，就回来从事粉条加工，这一干就是24年。

“俺村今年发展红薯种植面积300余亩，每亩产量6000余斤，亩均收入2100元。按三斤出一斤粉面计算，一亩出2000斤粉条，一斤粉条10元，亩均增收18000元。”该村支部书记李金华说，他2014年从睢县运输公司回乡任支部书记，在脱贫攻坚工作中，依托本村粉条原生态、不掺假、品质好、备受周边群众青睐的资源优势，成立睢县金华生态农业发展有限公司，采取公司+农户的运作方式，融合该村的粉条加工业，并为该村粉条注册“王吉屯”商标，运用“互联网+”的思维，利用官方微信公众号将粉条优势与特性对外宣传，采用“微店+电话购销”的模式，为加工户提供多种购销渠道。

谈到今后的发展，李金华说：“目前我村粉条‘老字号’申报工作已经完成，正在审批，下一步将打造‘王吉屯粉条文化产业园’，把粉条文化以壁画、视频的形式进行历史再现，并扩大红薯种植规模，新上烤红薯、水果红薯、高淀粉红薯新品种，拉长产业链条，发展红薯醋、免洗粉条等项目，为下一步打造生态乡村游做铺垫，达到旅游+产业的效果。”

编辑： 田笑歌   责任编辑：李瑾瑜