全国封存上海福喜食品 麦当劳、必胜客问题产品下架

　　南京一家麦当劳店内公告 现代快报记者 吴怡 摄

　　麦当劳、肯德基再陷食品安全危机

　　20日晚间，媒体曝光麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料。上海福喜随后被上海食药监部门查封。上海、浙江等地纷纷对涉事企业展开调查，并封存相关原材料，下架相关产品。

　　现代快报记者探访南京市场得知，南京麦当劳、必胜客的多个门店，多款产品纷纷下架。记者了解到，根据新修订的食品安全法，这类涉事企业将面临巨额罚款甚至吊销经营许可证的处罚。

　　综合新华社

　　实习生 陈娟 王青青

　　现代快报记者 吴怡 张瑜

　　陆媛 王玲玲

　　1.过期肉变身麦乐鸡

　　6月18日，18吨过期近半个月的鸡皮和鸡胸肉经过大型绞肉机粉碎乳化，裹上了三层浆粉并经过200摄氏度高温油炸，生产出一块块金黄诱人的麦乐鸡

　　2.过期肉变身烟熏肉饼

　　7月1日凌晨，一批过期猪肉及鸡胸肉解冻后，被用于生产烟熏肉饼。

　　3. 次品混新二度加工

　　5月16日，3盒经过200摄氏度高温油炸后的麦乐鸡次品，被混入新鸡肉原料重新利用。

　　4.臭肉变身“小牛排”

　　6月11日，上百箱过期7个多月、已经发臭的冷冻小牛排被简单地切割成小片，重新包装后，内袋上打印的保质期延长了一年。

　　5. “阴阳账本”掩盖违法行为

　　通过篡改数据，使得很多见不得光的生产行为被掩盖。

　　上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为被曝光后，昨天，国家食品药品监督管理总局发通知要求，立即部署安排对该事件进行全面调查处理。

　　一是要求上海市食品药品监督管理局对上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，封存所有原料和产品，对企业的违法违规行为要追根溯源，一查到底，严肃查处。涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。

　　二是部署各地食品药品监督管理部门对欧喜投资（中国）有限公司（上海福喜食品有限公司投资方）在河北、山东、河南、广东、云南等地投资设立的所有食品生产企业立即开展全面彻查。

　　三是安排各地食品药品监督管理部门迅速对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。

　　要求各地封存福喜所有食品

　　国家食药监总局:

　　要求各地封存福喜所有食品

　　又一批国际知名快餐品牌中枪

　　继麦当劳、肯德基、必胜客被曝使用上海福喜公司问题原料后，昨天星巴克、棒约翰等知名洋快餐也被卷入事件之中。据了解,福喜集团的全球主要客户包括麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊、卡夫食品、沃尔玛、雀巢、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等，福喜使用变质原料被曝光后，这些国际知名快餐品牌纷纷中枪。

　　21日，上海有关部门回应，在对上海福喜食品有限公司查处过程中，执法人员责令该企业尚在运行的车间立即停止生产，并查封了原料仓库、成品仓库中的所有货品。上海食药监局对已销往连锁餐饮企业单位的涉案产品采取了控制措施，责令相关快餐企业封存涉案产品。目前，麦当劳已封存涉案牛肉、猪肉、鸡肉等品类产品4500余箱；必胜客已封存库存和配送至各门店的调味牛肉类产品500余箱。

　　上海已封存涉事产品5000余箱

　　上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料被媒体曝光后，上海市委书记韩正，市委副书记、市长杨雄分别作出批示，要求食药监等部门彻查严处，一追到底，及时向社会公布。

　　必须彻查严处，一追到底！

　　上海市委书记韩正：

　　必须彻查严处，一追到底！

　　事件曝光后，上海福喜在其官方网站发表声明称，愿意承担全部责任。声明称，福喜集团管理层对报道感到震惊，并已第一时间直接接管此事。公司已成立调查小组，全力配合相关监督管理部门的调查，并同步进行内部调查。福喜集团将向公众披露调查结果，并基于调查结果实施所有必要措施。对于本次事件给公司客户带来的困难，以及对消费者可能带来的影响，福喜集团表示深切的歉意。福喜集团管理层相信，本次事件是一起个体事件。集团愿为整个事件承担全部责任，并将迅即彻底地采取适当行动。

　　福喜集团回应:愿承担全部责任

　　涉事企业

　　有的忙封存

　　有的忙辩解

　　麦当劳(中国)“第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查”。麦当劳还称，由于各地供应商不同，北京麦乐鸡、巨无霸等暂未下架，全国目前仅上海、杭州、南京、宁波4个地区被波及。

　　百胜发声明，表示已要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。肯德基官微发表声明称，除福建少数门店的两款产品外，其他城市所有肯德基餐厅未使用福喜供货，产品正常供应。

　　棒约翰上海公司市场部的李经理表示，从今年5月底开始，上海福喜才成为棒约翰的补充供应商。“福喜只是为江浙沪的棒约翰餐厅提供个别原料。”李经理对现代快报记者说，在7月20日晚得知情况后，他们随即通知门店封存停用福喜的原料。

　　星巴克相关人士昨天给现代快报记者发来一份声明提到：“我们确认，星巴克中国没有和上海福喜食品有限公司及福喜中国的其他公司有直接的业务往来。经过排查，星巴克中国仅有一家供应商的一款产品（鸡肉苹果酱帕尼尼）中的鸡肉原料来源于上海福喜，”这款产品只在华南西南部分地区门店有，目前已全部下架，江苏没有该款产品。

　　德克士昨天也在微博上发布声明，表示自主要求全国餐厅封存下架福喜生产的火腿片，并停止出售早餐火腿三明治。

　　目前已有华莱士、吉野家、宜家、星期五餐厅、达美乐、赛百味等六家企业明确否认与上海福喜有合作关系。其中，宜家表示曾于2012年9月至2013年8月有过合作，2013年9月已终止；美其乐表示其鸡肉产品为自产自销，其他肉类是否存在合作尚不确定。

　　南京麦当劳：仅6款主食在售

　　昨天下午，现代快报记者跟随南京市食品药品监督管理局的工作人员，来到位于夫子庙的一家麦当劳。餐厅里食客稀少，每一个收银机上都贴着一张白纸，上书“非常抱歉，今天我们只能向您提供有限的菜单……”收银员告诉记者，目前餐厅只出售6款主食产品，包括烟肉蛋麦满分、吉士蛋麦满分、吉士蛋堡、培根蛋香煎饼、麦香鱼汉堡和原味板烧鸡腿汉堡，以及薯条、咖啡等配餐，板烧鸡腿汉堡中，连蔬菜都没有添加。

　　现代快报记者联系到麦当劳东部市场公关经理周仰燕，她表示，从7月20日晚起，他们就通知餐厅立即停用福喜提供的所有肉类食品。

　　现代快报记者看到，麦当劳撤回的食品原材料名单，包括了牛肉饼、鸡腿、鸡翅、猪柳块、麦乐鸡、麦香鸡排、火腿味猪肉饼、蜜汁烧烤味猪肉饼、香脆鸡腿、麦脆猪排、烤汁鸡排、黄瓜片、红洋葱条、番茄、彩菜条、生菜丝、生菜片和鸡蛋共18种。所有含此类原材料的麦当劳食品目前都不再销售。

　　必胜客：得克萨斯风味牛肉停售

　　昨天下午2点，在新街口德基广场负一楼的必胜客餐厅，现代快报记者发现店里有不少顾客等待就餐。餐厅服务人员告诉记者，必胜客所有菜品里面，只有一款得克萨斯风味牛肉是上海福喜食品有限公司提供的。

　　“今天早上我们接到通知，已经将牛肉下架。”对方说。记者在翻阅必胜客餐厅菜单时看到，这款标价为41元的“得克萨斯风味牛肉”的菜品图片上赫然打上“售罄”二字。服务人员表示，必胜客已经停止使用上海福喜食品有限公司所供应的产品，但是与其他供货商的合作照常。

　　百胜餐饮南京地区公共事务部的王小姐告诉现代快报记者，目前该事件对百胜旗下的肯德基、必胜客并没有太大影响。

　　南京汉堡王下架两种产品

　　作为全球大型连锁快餐企业，汉堡王目前在南京已经拥有3家连锁分店。其中一家店的副经理张生告诉记者，昨天已经将由上海福喜提供原料制成的“美式脆鸡堡”和“嫩香鸡块”两种产品下架。

　　苏州麦当劳封存400公斤存肉

　　昨天，苏州市卫监部门也对辖区内的麦当劳、肯德基等餐饮店进行了突击检查。在苏州市区一家麦当劳快餐店，记者注意到，每一个窗口旁都贴上了一张纸，上面写着：“非常抱歉，按照国家相关规定，部分产品已经下架。”虽然店家表示部分产品已经下架，但被曝出使用过期肉、变质肉的麦香鸡块和汉堡，仍在售卖中。

　　很快，卫监执法人员便在该餐厅存肉冷库中发现了问题。经过确认，该餐厅冷库中有存肉400公斤左右，正是来自涉事的上海福喜食品有限公司，从日期看并非是21日才运至苏州，目前已经被封存。

　　昨天，现代快报记者从无锡市卫生部门了解到，执法人员已经在第一时间赶到麦当劳、肯德基、必胜客等所涉及的单位进行了检查，通过索证查找来源，对疑有问题的原料进行了封存。

　　麦当劳、肯德基

　　会面临什么样的处罚？

　　昨天上午，南京市食药监局发布紧急通知，要求各区对辖区内的麦当劳、肯德基等门店进行排查。而昨天下午4点，江苏省和南京市的食药监部门也对麦当劳等企业进行了约谈。

　　对于此次事件，一些网友在表达愤怒的同时，认为麦当劳、肯德基等单位有些“无辜”。微博网友“@哑巴”表示，感觉麦当劳也是“受害者”。对于这种说法，南京市食药监局食品餐饮监管处食品药品稽查专员张俭并不认同。

　　“餐饮企业本身也有检查货源安全的义务，我们也要求他们对进货的食材进行自检，但目前看来，麦当劳、必胜客等企业明显是使用了不合格产品，违反了食品安全法的相关规定。”

　　现代快报记者查询了解到，新修订的食品安全法第八十六条规定，如果“食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品”，将“没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款。情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。”

　　麦当劳等企业的销售情况有目共睹，而福喜给这些企业提供了多久的不合格食品，目前还在调查中。一旦结果出来，将会根据销售这些不合格产品的违法收入，翻倍对麦当劳等企业进行罚款。如果情况特别严重，最高将会面临停产停业甚至吊销许可证的处罚。

　　监管介入为何总在问题曝光之后？

　　麦当劳、肯德基供应商被曝大量使用过期、变质原料，问题“洋快餐”再次被推上风口浪尖。公众不得不质疑：为什么这些问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处？

　　福喜是怎样成为“食品安全生产先进单位”的？

　　上海市工商局信息显示，上海福喜食品有限公司是一家外国法人独资企业，注册资本超5047万元，投资方为欧喜投资（中国）有限公司。其母公司美国福喜集团，是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团。在福喜厂区记者看到，一个玻璃柜里摆满了各个部门和组织颁发的奖项，2007年其获得所在区安监局等部门颁发的“安康杯”竞赛优胜单位。就在今年，它还被评为“嘉定新城（马陆镇）食品安全生产先进单位（A级）”。其厂区显示的数据表明，截至7月20日，已经是公司无安全事故第328天，其在招聘网站的信息简介中自称，是“麦当劳的最佳供应商”。

　　“一直强调对食品安全的重视”就能成为“食品安全生产先进单位”？这个“先进单位”是怎么评的？在这“无安全事故的328天”里，到底有多少违规行为？希望相关部门给出答案。

　　“国际名牌”为何进了中国就“不规矩”？

　　标榜高品质的“洋快餐”，进入中国后，却屡屡曝出质量问题。

　　洋快餐巨头为何还会出现低级质量问题？上海一位基层食品安全监管人员表示，在现行的食品安全分类监管体制下，在往年的监管中被认为食品安全风险等级低的大型企业，监管抽查的力度不如小作坊来得密集，这也给了历史记录良好的福喜漏网之机。

　　业内人士反映，国际知名品牌在海外市场是循规蹈矩的，消费者确有“上帝”的感觉。为何进了中国市场，行为就发生了“变异”：一方面赚取大量的利润，另一方面却如此“傲慢与偏见”？

　　“先国外、后国内”的被动监管局面，还暴露了我国当前的检测标准和检测方法落后。

　　专家分析，中国在一些产品安全检测上面和欧美发达国家相比，施行标准和检测方法有些较为粗放。

　　专家表示，在国内即便是有法可依，也很难让洋品牌“守规矩”，因为企业违法的成本太低。早前，一些地方的食品监管部门对个别洋快餐店作出“15天关门整顿”的处罚，作用微乎其微。

　　洋快餐享受“超待遇”的局面何时才能结束？

　　采访中，多位消费者针对“洋快餐”带来的问题，认为跨国公司应该给中国消费者一个“说法”。长期以来，一些洋快餐享受“超待遇”，地方保护对洋品牌格外关照，对其形成了隐性保护。

　　海南大学一位长期从事食品研究的教授指出，每当一个洋品牌被查出质量问题后，多数跨国公司会启动危机公关。一方面，主动向公众表示歉意、整改，另一方面，向监管部门介绍对中国做出了多少贡献、解决了多少就业、提供了多少赞助等，试图换取监管部门的沉默。企业造假通常都是恶意和隐秘的，监管不能以“取证艰难”作为借口，而是应反思工作机制的有效性。

　　“企业违规要被曝光后监管才能介入，这说明日常监管没有到位。”上海市食品安全办公室专家组成员沈建华说。

　　沈建华表示，在国外如果发现类似事件，不仅会被罚得倾家荡产，而且哪怕出现一丁点诚信问题，也会遭到合作伙伴的抛弃。而在中国，一方面消费者“盲目崇洋”，监管盲目放心，另一方面处罚过轻，助长了一些国际大牌质量上“蒙混”过关。

　　洋快餐背后还有多少猫腻等待解开？

　　食品安全大于天，当记者在20日晚间采访上海福喜公司有关负责人时，该负责人一直在强调责任和安全。

　　而在监管人员看到报道并赶往现场调查时，四五个保安拦住厂门，声称“上级领导没有同意”不能进，僵持1个多小时，直到公安人员到场后才“解围”。这种应对监管的“责任感”，实在令人寒心。

　　公开资料显示，上海福喜不是小作坊，是一家外国法人独资企业。如果的确没有任何问题，自然禁得起各种检查，更应迅速将事实真相公之于众。遮遮掩掩不禁让人心生疑虑：在洋快餐的供应链条上，到底还有多少猫腻等待解开？

　　在被曝光的视频中，操作人员甚至声称：“制度是死的，人是活的，就这么简单。”不知道他的家属甚至孩子吃到了这样的食品，他是否还能如此“简单”地考虑问题。

　　食品安全法正在修订，以最严格的监管制度和法律威慑保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。对于洋快餐供应链条上的“过期疑云”，人们期待监管部门能尽快给公众一个交代，人们更期待明天吃进口的食品能够真正安全。