巧用空间营造中国式完美新厨房

以美食闻名的中国，对于食物的蒸煮烹炸可谓是大有学问，而回归到日常生活，可以说每个人都是生活的美食家，想要做出美味可口的饭菜，厨房的合理设计就显得尤为重要。面对各色户型、不同面积的房屋建筑，什么样的厨房是适合的？怎样的格局安排和设计才能提升下厨的幸福感？

◇小厨房演绎多姿态◇

目前厨房的设计布局分为三种：“温馨化的厨房”，设计偏好面对面型的设计，半开放式的餐厅设计，客厅与餐厅面对面的设计，目的在于增加家人沟通的机会，营造愉悦的家庭气氛。“便利化的厨房”，则强调储存的便利性，储存与取用皆方便。“系统化的厨房”，选择何种类型的系统化厨房和如何设计，将决定一个厨房的面貌。厨房的布局基于房屋的面积，就一般家庭而言，厨房的面积都不是太大，在中国较常见的厨房格局为I形、II形,、L形、U形。别看厨房面积不大，经过一番设计，也会呈现多样靓丽风姿。对小厨房的设计，主要是对储物空间、上柜空间的设计上。另外，上柜空间的设计，需要考虑家庭主要烹饪成员的身高，方便放置、拿取物品。

◇储物收纳有妙招◇

不管是小厨房还是大厨房，储物收纳都是必须要考虑的。为了能够尽可能地增加储物空间，嵌入式的家电设计可以节约厨房空间，既美观又能将上方或者下方的空间利用起来。小面积厨房的“增容”招数很多，比如，把隔板安装在吊柜与台面中间的墙面上，可以放置消毒柜、微波炉等厨房小电器，或者可以摆放挂钩，调料瓶、杯、收纳盘、勺子、铲子等厨房用具，可以有效地避免占用小户型厨房宝贵的空间。又如，橱柜内部储藏东西过后会留下一些缝隙，对于小户型的厨房来说这些空间也是不能浪费的，可以在橱柜门板内部安装一些挂钩用来悬挂一些小物件。水槽柜里也可以摆放一些清洁用具。再如，一些稍小的角落可以安装推拉式高柜提升厨房的储物空间，不要担心物品不好拿取，这种高柜内部可以安装一个高深拉篮方便取用物品。

◇餐厨一体的开放厨房◇

开放式厨房一直是备受争议的装修方式，好多业主在装修前对厨房是封闭还是开放百般纠结。开放式厨房经常被认定为“中看不中用”，如果你家的烹调习惯是煎炒烹炸，一定不能做成开放式厨房，否则每天油烟满屋串，也非常不利于健康。但是如果你家是小户型，或是大户型豪宅，又很少在家做饭，还是可以考虑开放式厨房。开放式厨房的结构、形式非常灵活，操作台和餐桌可根据户型和使用需求 ，来决定其到底是L型、U型还是岛型（即操作台在厨房中间）。 据《北京晨报》